pomysły na śniadanie białkowo-tłuszczowe

5 pomysłów na wegańskie śniadania białkowo-tłuszczowe

Dla wszystkich którym nie służy poranna porcja węglowodanów (i nie tylko) polecam 5 pomysłów na wegańskie śniadania białkowo-tłuszczowe. Będzie to też idealne rozwiązanie dla osób na diecie paleo lub low carb. O zaletach stosowania takich śniadań ostatnio sporo się mówi. Po szczegóły odsyłam do artykułu: Śniadanie białkowo – tłuszczowe Dla mnie kluczowym argumentem za takim […]

Wegański baton proteinowy

Waniliowo kokosowy wegański baton proteinowy

Ponieważ ceny batonów proteinowych w sklepach powalają oraz nafaszerowane są różnymi dziwnymi dodatkami, polecam spróbować wykonać taki baton własnoręcznie, ze zdrowych i sprawdzonych składników. Sprawa jest banalnie prosta, a całość zajmuje maksymalnie 10 minut. Do tego jak sobie porównamy ilość białka w takim batonie, z tymi kupnymi okazuje się, że mamy całkiem ładny wynik. Mam […]

wegańskie fuczki, placki z kiszonej kapusty

Wegańskie fuczki czyli placki z kiszonej kapusty – na zdrowie!

Przepis na proste i szybkie danie. O właściwościach kiszonej kapusty nikogo nie trzeba przekonywać, szczególnie w sezonie zimowo-grypowym. Nie wiem czy oryginalne bieszczadzkie fuczki są daniem wegańskim ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby w takiej wersji je wykonywać. Mąka z ciecierzycy idealnie związuje ciasto, a do tego ma sporo białka, dzięki czemu możemy podbić […]

wegańskie proteinowy pancakes

Wegańskie proteinowe pancakes – vegan low carb

Dzisiaj na śniadanie wjeżdżają wegańskie proteinowe pancakes lub jak kto woli po prostu racuchy;) Nie było łatwo, bo moim założeniem było „upchnięcie” jak największej ilości białka i dodanie jak najmniej węgli. Co okazało się być dosyć karkołomne w przypadku placuszków, które muszą mieć odpowiednią konsystencję aby w ogóle nadawały się do smażenia. Skończyło się na […]

wegańskie placki z cukinii

Placki z cukinii Low Carb

Ponieważ w tym roku bardzo obrodziła mi cukinia na ogródku, sporo eksperymentuję z przepisami z tym warzywem. Dzisiaj pora na bardzo szybkie i sycące dane jakim są placuszki z cukinii. Przepis jest na jedną porcję 4-5 placuszków ale ja zazwyczaj przygotowuję na raz większą ilość i zostaje mi na kolejny dzień:) Składniki: Cukinia – połówka […]

tofucznica

Tofucznica z pieczarkami LOW CARB

Cześć. Tym razem kolejny przepis na moje częste danie LOW CARB – tofucznicę. Jak sama nazwa wskazuje głównym składnikiem jest tofu, które jest świetnym źródłem białka i zawiera stosunkowo niewiele węglowodanów. Porcja ze 180 g tofu to aż 26 g. białka! Tofucznicę jem w różnych wersjach ale ostatnio moją ulubioną jest ta z pieczarkami i […]

Smoothie owoce leśne Low Carb Vegan

Ostatnio zainteresowałam się zmianą proporcji makro w mojej wegańskiej diecie. Od jakiegoś czasu eksperymentuję ze zmniejszeniem ilości węglowodanów i o ile oczywiście trudno mówić o takim poziomie jak w diecie mięsnej o tyle zauważyłam, że obniżenie węgli do ok 30-35%, a tym samym zwiększenie ilości biała i tłuszczy bardzo mi służy. Postanowiłam więc się podzielić […]

Domowe masło orzechowo-kokosowe

Uwielbiam kokosy i wszystko co z nimi związane, więc jak się pojawia temat masła orzechowego, w moim wykonaniu, to koniecznie musi być kokosowe! Zazwyczaj kupuję takie gotowe masełka z Primaviki ale jakiś czas temu nabyłam duży zapas orzeszków ziemnych i postanowiłam zrobić z nich użytek. Za pierwszym razem nic z tego nie wyszło, bo dodałam orzechy […]